Coopérative d’Activités et d’Entrepreneurs MOSAIQUE
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Rubin Clerkx

Maraîchage

Rubin Clerkx

L'Igloo est une chambre froide à l'estomac du village de Eourres. Depuis maintes années approvisionnant de légumes sains.

Aujourd’hui, je la reprends en la baptisant ainsi, pour que cette richesse villageoise puisse perdurer.

L’Igloo fonctionne en libre service.

Chaque fin de mois les quantités de légumes pris et notés sont calculés et facturés à chaque client. Un fonctionnement basé sur la confiance.

L’approvisionnement de la chambre froide est organisé à partir d’un jardin maraîcher équipé de serre en contrebas du village, et de légumes bio locaux provenant en grande partie de la vallée de la Méouge.

Les mardis des mois d’été, le centre d’Eourres s’équipe d’un stand de légumes, afin de maintenir le lien avec la clientèle.

Encore dans les débuts, la tentative consiste à faire tourner cette mini entreprise de manière fluide en liant les différents pôles participant à un Igloo et en invitant les mangeurs de légumes. Tout en gérant mes manques d’expérience et mon petit budget de départ.

 

En perspective, expérience et trésorerie me serviront de fondation pour pousser dans les directions suivantes :

 

  • Augmenter le pourcentage de légumes vendues produit sur Eourres,
  • Être présent sur des marchés et foires dans les villages environnants,
  • Grace à une serre pépinière en libre accès, développer une production de jeunes plants, vendue au villageois et aux agriculteurs environnants.

 

 

Adresse
Le Village
Contact
0659289797
rubinclerkx@outlook.fr