CONFITURE Série limitée autour de la Mangue jaune bio
Activités en rapport avec une micro ferme urbaine
Cette petite mangue de la variété Ataulfo, que nous retrouvons dans nos magasins bio est un concentré de soleil. Notre […]
De la pousse à l'assiette
Activités en rapport avec une micro ferme urbaine
Fabrice Gnagnetti
Nous allons tester diverses activités agricoles au sein de la coopérative. Nous aimerions produire des pleurotes, des micro pousses, proposer une offre d'aromatiques et fleurs comestibles ainsi que quelques produits transformés (confiture,...) ou cueillis (champignons, herbes).
En cheminant, nous espérons trouver notre lopin de terre pour y installer une micro ferme permacole et urbaine. Nous ne comptons pas révolutionner la production agricole mais apporter notre pierre à l'édifice et transmettre nos connaissances du bien produire, bien transformer et bien manger.
Il est toujours besoin de petites abeilles butineuses pour faire une belle ruche.
Nous comptons produire diverses denrées sur des surfaces minimalistes: des micro pousses, des pleurotes, des aromatiques en bouquets (frais ou non), ou des aromatiques en pot, des fleurs comestibles. Nous réfléchissons à tous nos process de production grâce à une méthodologie permacole , sans engrais ni traitement quelconque. Une partie de cette production est destinée aux chefs de la cote d’azur, Monaco et du pays de Fayence. Une autre partie sera a destination du marché paysan de Châteauneuf de Grasse, des enfants de la cantine de la commune .Venez nous y retrouver.
Nourrir, ça n’est pas que produire; nous avons rêvé d’un cellier comme nos grands-parents en avaient.
