Coopérative d’Activités et d’Entrepreneurs MOSAIQUE
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La Ferme du Crapaud

Elevage de poules et de cochons

Joël BOEUF

Une exploitation à taille humaine, pour des produits de qualité dans le respect de l’environnement et du bien être animal.

Plein air permanent

Un poulailler de 250 poules sur 5000m2 de terrain

Les animaux bénéficient du plein air permanent, durant toute l’année et ce sur des surfaces adaptées au mieux à leur mode de déplacement : la poule n’étant pas trop aventurière, son rayon de déplacement dépasse rarement les 60 mètres autour de son lieu de vie. À contrario des hangars de plusieurs milliers de poules (bio ou non c’est pareil) où la plupart des individus ne sortent pas, parce que la sortie est trop éloignée, les poulaillers de la Ferme du Crapaud sont disposés de manière à ce que chaque poule puisse sortir et bénéficier réellement du plein air.

Quant aux cochons, ils vivent en plein air permanent, quelques yourtes étant à leur disposition pour les intempéries. Avec deux rotations de parc de 1/2 ha par an, leur mode de vie ressemble à celui de leurs cousins, les sangliers.

Nourriture de qualité

La ferme du Crapaud profite de quelques surplus d’autres collègues agriculteurs, dans une logique d’anti-gaspillage et d’optimisation des ressources, les pensionnaires de la Ferme du Crapaud bénéficient de compléments issus d’une production locale :

  • Petit lait de chèvre
  • Pomme de terre
  • Son de céréales
  • Glands
  • Céréales complètes
  • Courges

Paysan Producteur

Mes produits :

  • œufs de plein air : calibre moyen : 2€ les six.
  • viande de cochon :

Colis entre 5 et 6 kilos, à partir de 12,50 € le kilo (découpé et emballé sous vide) : Échine, Côtelettes, Rôtis, Sauté, Travers, Poitrine fraîche, Escalopes, Filets mignons, Boudin, Fromage de tête, Saucisses.

À la pièce à partir de 6 € le kilo : Jambon entier, Épaule entière, Poitrine entière, Longe entière ou Travers entier

À la pièce à partir de 3 € le kilo : Tête, Pieds

Où trouver mes produits?

  • Au marché de Riez (04500 Alpes de Haute Provence), tous les samedis matin de 8H à 13H, Place du Quinconce
  • Au marché de Vinon sur Verdon (83560 Var) ; tous les dimanches matin de 8H à midi
  • Ou sur rendez-vous, à la ferme : prendre rendez-vous ou réserver : 06 79 17 20 15
Adresse
Riez (04)
Contact
06 79 17 20 15
j.boeuf@yahoo.fr
Site internet
fermeducrapaud.fr